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　　金門的黃牛肉美味遠近馳名，而近年來在團購市場上佔有一席之地的高坑牛肉乾、良金牛肉乾，更是讓金門牛肉的名聲更為響亮，而金門也有許多店家以他們的牛肉麵著名，在金城，我最喜歡的牛肉麵店是牛家莊，而山外，就非老爹牛肉麵莫屬了！

▲ 老爹牛肉麵的菜單

　　老爹牛肉麵生意相當好，每次到此用餐，店內總是座無虛席，而且特別受阿兵哥們的喜愛，店內除了賣牛肉麵之外，也有賣水餃以及飯類。

▲ 半筋牛肉麵 $90

　　老爹牛肉麵與山外其他牛肉麵店最大的不同就是有賣半筋牛肉麵！可稱得上是常客的我，幾乎每次都點半筋牛肉麵，牛肉搭配上牛筋的軟Q嚼勁，實在令人回味無窮！店內的牛肉是使用金門的黃牛肉，所以相當新鮮，而麵條是拉麵，咬起來十分有嚼勁，是碗美味滿分的牛肉麵！

　　但是今天吃的時候出了一點狀況，其中一塊牛筋似乎沒有全熟，有一股詭異的味道，但是只有那一塊這樣而已，其他塊都是如往常一樣的味道，所以我就把那塊挑掉不吃囉，否則我每次都會吃個精光，一點湯汁都不剩呢！

▲ 店內附的酸菜　

　　店內的酸菜也是老爹牛肉麵的另一個特點，老爹是一間很有人情味的店，除了可以免費加湯之外，酸菜也可以無限取用喔！通常我的吃法是先不加酸菜，享受原汁原味，吃了半碗左右後，再加入酸菜一起食用，此時酸菜的酸度跟鹹度會融入牛肉高湯，吃起來又是另一番風味！

▲ 蔥餅 $30

　　老爹的蔥餅也是我每次來吃必點的，蔥餅裡頭飽滿的蔥結合酥脆的外皮，搭配牛肉麵吃相當對味！蔥餅一份總共切成四塊，所以我建議如果人多的話可以點一份每人吃一片嚐嚐，

【我們點的菜】

半筋牛肉麵：90元

蔥餅：30元

★店名:老爹牛肉麵

★地址:金門縣金湖鎮武德新莊26號(山外圓環附近)

★電話:082-334504